У многих людей, после того, как слышат слово «глинтвейн», начинает подниматься настроение, по телу разливается предвкушение тепла, губы ощущают привкус пряного терпкого вина. Его запах ассоциируются у многих европейцев с рождественскими базарами, многим несет приятные воспоминания о теплых посиделках у камина где-нибудь на горнолыжных курортах. Глинтвейт кроме многолетней истории, еще и сформировал особую культуру употребления. Все эти факторы, плюс тонкости его приготовления, вызывают интерес у большинства людей.
Определение
Глинтвейн (с немецкого перевод — раскалённое вино). Это горячий алкогольный напиток, базой которого является вино. Больше всего употребляется, став уже традиционным напитком для австрийцев, британцев, немцев, скандинавов на рождественские праздники (празднования на открытом воздухе).
Какие целебные свойства имеет
- Глинтвейн незаменим прежде всего в холодную пору года. Он полезен при:
психологическом и физическом истощении;
восстановительном процессе после инфекционных заболеваний; - кашле, простуде, насморке;
при депрессии и бессоннице; - при переохлаждении.
Основой глинтвейна является красное вино, обладающее отличным антиокисляющим и антибактериальным эффектом. Такое вино в небольших количествах оказывает омолаживающее воздействие на организм человека, повышает иммунитет и замедляет старение. В нем содержится множество флавоноидов (больше, чем в луке, цитрусовых, зеленом чае). Интересно, что в вине флавоноиды имеют высокую биодоступность – намного быстрее и проще находят как раз те органы, которым они нужны.
Глинтвейн включает один из полезнейших биофлавоноидов – кверцетин. Он отлично способствует противостоянию разнообразным инфекциям (что сейчас актуально, вирусным тоже). Очередным полезным элементом красного вина, является ресвератрол. Он успешно блокирует воспалительные процессы, тем самым ускоряя выздоровление.
Что касается рецепта этого божественного напитка, то помимо вина, глинтвейн состоит из ряда пряностей, которые, к слову, тоже имеют множества целебных свойств.
